Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Cacerola |
| Procedencia | Nacional |
$11.990
Corte magro que proviene de la parte posterior del muslo del novillo, es comunmente utilizada para preparar «carne mechada»
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Cacerola |
| Procedencia | Nacional |
Es el corte más tierno del animal por lo que podemos encontrarlo en muchas festividades nacionales. El filete se encuentra debajo del lomo liso, y es un corte con muy poca grasa, de rica consistencia y por sobretodo blando. Nosotros lo hacemos en medallones a la parrilla, te recomendamos salar antes de poner a asar y darle unos 7 a 8 minutos por lado a fuego fuerte.
Uno de nuestros cortes favoritos. El asado de tira es un corte de las costillas del animal que combina mucho sabor, una excelente infiltración de grasa y hueso. Disponible en tiras, en ventana (Pieza huesos largos.) y en banderita.
Un buen corte para la cacerola y en bistec. Se trata de un corte de carne blanda.
Este corte esta pegado al tapabarriga, es un corte extraordinadio en sabor y textura.
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Cerrillos: +56 9 5895 5135
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