El corte más magro de las carnes y considerado una carne blanca el lomo de cerdo es excelente al horno. Nosotros lo preparamos solo con sal y tierno por dentro…
Es un costillar que viene sin malaya , por lo que, es un costillar delgado de rapida coccion. Tiene un sabor increible y una textura tierna muy tierna.
La píeza de la foto pesa aproximadamente 1,3 kilos.
SE PAGA EL PRECIO POR LA PIEZA ENTERA, PESO PIEZA ENTERA 1,3 KILOS APROXIMADAMENTE.
Existen muchas maneras de preparar un buen solomillo de cerdo. Se trata de una pieza que está en la parte lumbar del cerdo, debajo del lomo. Excelente al horno!!
La chuleta de centro funciona muy bien al sarten o la plancha en un almuerzo o cena. Te recomendamos acompañarla de un arroz blanco y una ensalada chilena, uff un clásico de nuestras cocinas.
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