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El tapabarriga es un corte no muy conocido, pero muy sabroso. Tiene una forma casi triangular y su sabor es espectacular. Te recomendamos asarlo a fuego fuerte, unos 25 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
| Peso | 2,8 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Parrilla |
| Procedencia | Nacional |
| Formato | Pieza entera (2.8 kilos aprox.) |
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La entraña nos encanta. Es un corte alargado, delgado y muy sabroso. Es el corte ideal para abrir tus asados, un corte blando y rapido de hacer.
RECUERDA QUE EL PESO DE LA CARNE NO ES EXACTO. POR LO QUE EL MONTO A PAGAR VARIA EN SU DETALLE A ENTREGAR.
El abastero es un corte de mucho sabor, ideal para parrillar. Corresponde a la parte posterior de la pata trasera del novillo. Te recomendamos hacerlo a la parrilla y también a la olla o “cacerola”.
Uno de nuestros cortes favoritos. El asado de tira es un corte de las costillas del animal que combina mucho sabor, una excelente infiltración de grasa y hueso. Hace no muchos años, era un corte no muy apetecido por la presencia del hueso, pero al pasar los años fue consolidandose en los fuegos hasta llegar a hoy, ser un favorito de los chilenos.
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