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El tapapecho es un corte con forma de triángulo, más bien alargado. Es muy utilizado para el horno cómo también para CARNE MECHADA de vacuno.
El tapapecho es un corte con forma de triángulo, más bien alargado. Es muy utilizado para el horno cómo también para CARNE MECHADA de vacuno.
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Horno |
| Procedencia | Nacional |
| Formato | Pieza Entera (5 kilos aprox.) |
Oferta por pieza entera (2 kilos aprox.) de plateada. Ideal para spiedo o al horno
Un buen corte para la cacerola y en bistec. Se trata de un corte de carne blanda.
Uno de nuestros cortes favoritos. El asado de tira es un corte de las costillas del animal que combina mucho sabor, una excelente infiltración de grasa y hueso. Disponible en tiras, en ventana (Pieza huesos largos.) y en banderita.
Este corte es la continuación del Lomo Vetado. Por lo que, es un corte muy sabroso, especial para parrillarlo. Tambien es un corte que queda excelente a la olla, al horno y al sartén.
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