Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Parrilla |
| Procedencia | Nacional |
$8.990
Muy usada en la parrilla la malaya de vacuno es un corte de forma cuadrada y plana. Se obtiene de la parte lateral del pecho y el abdomen del novillo. En Argentina la llaman «matambrito» y tiene muchas preparaciones diferentes.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Animal | Vacuno |
| Preparación | Parrilla |
| Procedencia | Nacional |
Un buen corte para la cacerola y en bistec. Se trata de un corte de carne blanda.
Es el corte más tierno del animal por lo que podemos encontrarlo en muchas festividades nacionales. El filete se encuentra debajo del lomo liso, y es un corte con muy poca grasa, de rica consistencia y por sobretodo blando. Nosotros lo hacemos en medallones a la parrilla, te recomendamos salar antes de poner a asar y darle unos 7 a 8 minutos por lado a fuego fuerte.
Este corte esta pegado al tapabarriga, es un corte extraordinadio en sabor y textura.
El asiento es un corte muy versatil. Muchas personas lo prefieren para preparar churrascos, bistecs, anituchos y otras preparaciones con carnes blancas y magras. Es un corte muy blando.
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Nayaret –
Super interesante el articulo!!!